Un livre pour comprendre les comportements humains face aux animaux. Par une série d'expérimentations, notamment celle de Stanley Milgram dans laquelle des hommes et femmes sont amenés à sacrifier un animal de laboratoire, l'auteur fait ressortir l'ambivalence comportementale humaine : certains sont prêts à sacrifier l'animal au nom de buts supérieurs pour l'espèce, tandis que d'autres refusent.